Gangan Ikan Daun Mengkudu

Bahan:

650 g ikan laut (kembung, kerapu, tengiri, kakap, dan lainnya)
asam secukupnya
garam secukupnya
875 cc santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan kelapa parut (sisa santan diatas), disiangi, dihaluskan
20 helai daun mengkudu, diiris halus, direbus sebentar, diperas, ditiriskan

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah 
1 sendok makan ketumbar
2 cm kencur
1 cm lengkuas
garam



  Cara

resep dadar gulung isi kacang hijau

BAHAN KULIT:

125 gram tepung ketan
75 ml air
1/4 sendok teh garam
Pewarna makanan warna hijau instan secukupnya atau bisa menggunakan sari daun suji

Bahan

100 gram kacang hijau, kupas kulit dadar gulung
750 ml air
200 ml  santan kental dari 2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, sobek - sobek, simpulkan 


 


Cara membuat dadar gulung

isi: Rebus

Pepes Ikan kembung Bumbu Kacang

Bahan pepes ikan

3 ekor (± 300 g) ikan kembung, disiangi sampai bersih
garam
air jeruk nipis
daun pisang untuk pembungkus

bumbu pepes ikan

250 g kacang tanah, direndam air panas, dibuang kulitnya
3 cabai merah 4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
 ½ sendok teh asam jawa 
garam



cara membuat pepes ikan

Cuci ikan kembung sampai bersih, siangi dan buang isi perutnya. Setelah itu lumuri

Resep Salad Mangga dengan Ayam Asap

Bahan:

1 buah mangga
½ buah melon
4 potong (50 g) daging ayam asap
4 lembar daun selada
saus vinegrette secukupnya


 


Cara membuat Salad Mangga dengan Ayam Asap

Kupas kulit mangga, ambil dagingnya dan iris-iris sesuai selera. Kupas kulit buah melon, iris-iris dagingnya sesuai selera.
Taruh irisan mangga dan melon dalam piring, Taruh sekalian daging ayam asap dan daun selada.
Setelah itu

resep es krim mangga

Bahan bahan es krim

2 buah mangga, dikupas, diambil dagingya, diiris-iris
1 liter es krim mangga

Kue wafer:

100 g mentega, dicairkan
150 g gula bubuk
75 g tepung terigu
4 putih telur, dikocok sampai kaku

 Saus mangga:

500 g mangga, dikupas, diambil dagingnya
75 cc sirop putih
2 buah jeruk nipis, diambil airnya

 Saus Stawberry:

500 g buah strawberry
75 cc sirop putih


cara membuat es

resep sayur kari pakis

Bahan untuk sayur

800 cc santan (1 butir kelapa)
daun pakis

Bumbu Halus

10 butir bawang merah
3 siung bawan putih
5 cabai merah
1 ½ sendok teh ketumbar sangrai
½ sendok teh jintan sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah tomat
garam dan gula merah secukupnya




Cara memasak sayur pakis

Tumis bumbu halus dan salam sampai harum
Masukkan pakis. Setelah agak layu, tambahkan santan.
Bubuhi garam

resep pastel kari

bahan untuk kulit pastel

250 g tepung terigu
75 g mentega/margarine
50 cc air
garam sedikit
½ sendok teh gula
½ butir telur, dikocok sebentar

Isian pastel

1 sendok makan minyak untuk menumis
50 g bawang bombay, dicincang
1 siung bawang putih, dicincang
200 g daging ayam, dipotong persegi ukuran ½ cm
150 g kentang, dikupas, dipotong persegi ukuran ½ cm
75 g jamur merang, dipotong kecil-kecil

resep pastel pisang ambon

Bahan untuk kulit pastel

250 g tepung terigu
75 g margarine/mentega
garam sedikit
½ sendok teh gula
½ butir telur

Bahan Isian pastel

350 g pisang ambon/pisang susu yang masak benar, dilumatkan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
50 g kismis, dicincang

Lainnya:
putih telur untuk perekat
minyak goreng untuk menggoreng pastel



cara membuat pastel
Isian pastel:
Jerangkan

resep kue bunga krisan

Bahan:
kurang lebih 750 g isi kacang merah, dibagi jadi 15 bagian, buat bulatan-bulatan
Adonan kulit A:

300 g tepung terigu
125 g Shortening/margarine/mentega
25 g gula bubuk
garam sedikit
125 cc air

Adonan pelapis B:

125 g shortening/margarine/mentega
200 g tepung terigu

 Lainnya:
Kuning telur untuk pengoles
wijen secukupnya untuk ditaburi

Cara membuat:
Adonan Kulit A:

Letakan tepung

resep kue telur asin

Bahan:Adonan Kulit A:
400 g tepung terigu
75 g gula bubuk
125 g shortening/margarine/mentega
160 cc air

Adonan Pelapis B:
175 g shortening/margarine/mentega
350 g tepung terigu

Lain-lain:Kurang lebih 700 g isi kacang hijau, di bagi jadi 20, 10 butir kuning telur asin matang, masing-masing di belah 21 butir telur untuk pengoleskurang lebih 50 g wijen



Cara membuat resep kue telur asin


Buat

resep semur sapi

bumbu semur

potong lidah sapi ( kurang lebih 750 gr )
2 sdm mentega
4 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah , iris tipis
750 cc kaldu
1/2 sdt merica halus
1/2 pala halus
1 ruas jari kayu manis
5 biji cengkih
3 sdm kecap manis
1 sdm saus steak
garam secukupnya






cara membuat semur

rebus lidah sapi setengah matang, angkat dan kupas kulit luarnya. potong potong sesuai selera.

kreasi ayam masak cabe ijo

Bahan masakan

1 ekor ayam
Minyak goreng
1 sendok makan ketumbar, digiling halus
1 potong kunyit, digiling halus
2 butir kemiri, digiling halus
Garam secukupnya, digiling halus
1 potong jahe
1 batang sereh
1 potong lengkuas
2 lembar daun salam
6 buah cabe hijau
6 buah tomat merah yang kecil
2 gelas air untuk kuah.



Cara memasak

Ayam dibersihkan lalu dipotong-potong. Campurkan bumbu (yang halus

resep memasak ikan mas acar kuning

Bahan :

1 ekor ikan mas, balur garam, air asam


Acar:

1/2 buah mentimun, potong batang korek api
1/2 buah wortel, potong batang korek api
250  cc santan dari ¼ butir kelapa
1 sendok makan air jeruk nipis
4 butir bawang merah
3 ruas jari kunyit
Garam, gula pasir secukupnya




cara masak ikan mas bumbu kuning

Goreng ikan mas sampai matang, letakan  di piring, sisihkan,
Tumis bumbu yang

kreasi resep mangut lele santan pedas

Bahan A:

2 ekor lele Potong melintang jadi 3
Garam secukupnya
Air asam secukupnya
50 Gram terigu
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan B:

6 Butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
2  buah cabai hijau
2 Lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
350 cc santan dari ½ butir kelapa
2 sendok makan air asam
Garam, gula merah secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis

kreasi resep kue segitiga kacang keju

Bahan untuk kue

mentega 110 gr
pindakas 110 gr
gula halus 35 gr
garam secukupnya
keju 110 gr
tepung terigu 310 gr
kuning telur secukupnya
selai kacang tanah




cara membuat kue kacang keju

kocok hingga lembut mentega,keju krim, telur, gula, dan selai kacang
kemudian masukkan tepung terigu dan keju yang telah diparut, semua bahan kue diaduk hingga rata.
giling adonan kue di atas selembar

resep gulai ayam khas indonesia

bahan dan bumbu gulai ayam

1 ekor ayam
10 buah cabe merah ( bisa ditambah sesuai selera )
i bungkus penyedap rasa royco
6 sendok makan minyak samin
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
4 sendok irisan bawang merah
3 siung bawang putih, iris halus
3 sendok makan kelapa gongseng ( yang sudah halus )
2 gelas santan
4 sendok makan ketumbar
1 sendok teh adas halus
1 potong kayu manis
2 buah garda

resep masakan gulai udang

Bahan bahan untuk memasak gulai udang

1 kilo gram udang basah
6 buah cabe hijau
2 sendok makan cabe giling
¼ kilo gram kentang
5 buah belimbing sayur
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 ruas ibu jari sereh,  jahe serta kunyit
4 gelas santan
garam secukupnya.




cara membuat masakan gulai udang

Bersihkan udang. Haluskan Jahe, kunyit serta

resep kue pastel goreng dengan isian telur

bahan kulit pastel

kentang rebus 810 gr
mentega 2sm
tepung roti 2sm
susu bubuk 2sm
bubuk biji pala ½sm
garam dan merica secukupnya

bahan isian

bawang merah 5 btr
wortel 2 buah
soun 50 gr
dada ayam 2 buah
telur rebus 6 btr
saus maggi 1 sm
kuning telur 1 btr
garam dan merica secukup nya




cara membuat pastel

tumis bawang merah hingga harum, masukan ayam yang telah di rebus.
setelah

resep Sambal Goreng Kerang

Bahan masakan

Kerang darah 400 gr
Cabe merah besar 5 buah, dipotong serong
Daun jeruk 4 lembar
Air asam 2 sendok teh
Cabe rawit merah 7 buah
Garam 1 1/2 sendok teh
Gula merah 1 1/4 sendok
Santan 300 ml dari 1/2 butir kelapa
Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis
Air 500 ml

Bumbu halus

Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Tomat 2 buah
Terasi 1/2 sendok teh, digoreng



Cara membuat

resep bolu kukus buah plum

BOLU PRUNE KUKUSbahan-bahan kue bolu

putih telur 500 cc.
gula pasir 325 gram.
tepung terigu 325 gram.
air 75 cc.
mentega, cairkan 50 gram.
garam 1/2 sendok teh.
baking powder 1 sendok teh.
TBM 1 sendok teh (12 gram).
prune atau buah plum dibuang biji, lebarkan 150 gram.
vanili 1/4 sendok teh.




cara membuat bolu kukus

kocok putih telur,TBM,gula pasir,air,baking powder,garam, vanili hingga

resep skalop panggang

Bahan masakan

Scallop 12 buah
Bawang putih 3 siung, parut
Cabai kering tumbuk 1 sdt
Saus tiram 3 sdm
Air jeruk nipis 2 sdm
Kecap ikan 1 sdt
Kecap manis 2 sdm
Minyak cabai 2 sdm
Merica bubuk ½ sdt
Garam secukupnya

Pelengkap

Kentang 250 g, kupas, iris dan bulat tipis lalu goreng
Tomat 1 buah, iris bulat tipis
Selada keriting secukupnya




Cara membuat skalop panggang

Campur semua bahan, aduk

resep serundeng kelapa

bahan bahan yang diperlukan untuk memasak serundeng

¼ butir kelapa setengah muda diparut
2 sendok teh ketumbar halus
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 iris kecil langkuas
1 lembar daun salam
sedikit gula merah garam secukupnya




Cara membuat serundeng kelapa

Semua bumbu kecuali parutan kelapa ,daun salam dan langkuas, digiling halus.
Campurkan kelapa dengan bumbu halus itu sampai

resep serabi solo

Bahan bahan serabi

175 g tepung beras
75 g terigu
¼ sdt garam
¼ sdt baking powder
¼ sdt ragi instan
¼ sdt vanili bubuk
½ butir telur, kocok lepas
250 ml santan untuk adonan, dari ½ butir kelapa dan dihangatkan bersama 1 lembar daun pandan
100 g gula pasir
150 ml air
100 g nagka, diiris tipis
50 ml santan kental dari ¼ butir kelapa untuk olesan





cara membuat serabi solo

Aduklah hingga

resep masakan cumi dengan sambal jagung

Bahan memasak

1 kg cumi segar
2 sendok makan saus cabai (sambal)
1 kaleng jagung muda atau 15 buah jagung muda segar
1 ½ sendok makan kecap ikan
3 buah cabai diiris panjang tipis
2 lembar daun jeruk
½ cangkir daun kemangi
½ cangkir minyak sayur




cara masak

Bersihkan cumi, ambil kepala dan ekornya, kupas dan potong menjadi 3 bagian.
Potong cumi melintang kemudian iris memanjang, buat

resep mie keriting

Bahan bahan memasak

1 bungkus mie bihun
¼ kg udang kupas, bersihkan dan potong-potong
1 Sendok makan daun perai diiris tipis-tipis
1 buah tahu dipotong-potong bentuk dadu
½ sendok makan kecap manis
3 sendok makan kecap ikan
3 sendok makan gula pasir
1 - 2 sendok makan acar bawang
1 sendok makan jeruk, dikupas dan diiris tipis-tipis
1 cabai merah diiris tipis-tipis
Minyak untuk menggoreng



Cara

kue kering puff gulung keju

Bahan bahan membuat kue

Puff pastry siap pakai 1 bungkus (375 g)
Manisan peach 200 g, potong kotak
Selai aprikot 2 sdm
Keju cheddar 150 g, parut
Keju melted 3 lembar, iris kotak ukuran 1x6 cm
Telur ayam 1 butir, kocok
Saus cokelat siap saji 250 ml




Cara membuat kue puff keju

Gilas adonan kue puff pastry di atas talenan yang telah ditaburi sedikit tepung hingga berbentuk persegi panjang

resep mie ayam pedas

Bahan

500 g mie telur, rebus matang

Saus

2 sendok makan minyak goreng
1/2 buah pekak
2 buah kapulaga
200 gram ayam, cincang
2 sendok makan saus hiosin
2 sendok makan saus tiram
400 ml air kaldu ayam
100 g jamur kancing
100 g tahu goreng, potong dadu
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
50 gram taoge
Garam dan merica bubuk secukupnya

bumbu mie

resep ikan tongkol dengan sambal kencur

Bahan cara memasak resep masakan ikan tongkol

Ikan tongkol 500 gram
Air jeruk nipis 2 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Daun jeruk 4 lembar
Daun salam 3 lembar
Jahe 3 cm, dimemarkan
Lengkuas 3 cm, dimemarkan
Air asam 2 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Air 200 ml
Daun bawang 1 batang, dipotong serong
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

resep kepiting goreng pangko

Bahan memasak kepiting goreng

Daging kepiting olahan (cingkong) 12 buah, siap saji
Tepung pangko 75 g
Tepung roti 50 g
Minyak goreng 350 ml
Putih telur 2 butir, kocok rata
Mayones 50 ml
Sambal bangkok 2 sdm
Saus tomat 1 sdm
Peterseli cincang 2 sdt
Keju parmesan bubuk 1 sdm



cara memasak kepiting

Balut cingkong  atau daging kepiting dengan tepung roti pangko, celup dalam putih telur, balut

resep salad kentang dengan udang

Bahan bahan salad kentang

Kentang ukuran besar 3 buah (600 g)
Peterseli cincang 1 sdm
Bawang putih 2 siung, parut
Garam 1/2 sdt
Mentega 3 sdm
Udang kupas 100 g, rebus, cincang kasar
Mix vegetables beku 100 g, rebus sebentar
Mayones 50 g
Saus sambal 2 sdm
Saus tomat 1 sdm
Keju cheddar 50 g, parut



resep membuat salad

Cuci kentang hingga bersih, sikat kulit jika perlu. Rebus kentang hingga 3/4

resep cake marmer

Bahan bahan membuat kue cake marmer

185 ml mentega
185 ml gula pasir
3 telur besar
310 ml tepung terigu
185 ml tepung terigu self-raising
1 sdm cokleat bubuk
sedikit susu
pewarna cokelat,orange dan kuning
1 jeruk orange, parutan halus kulit
1 sdt air jeruk orange
parutan halus kulit
1 jeruk lemon
1 sdt air jeruk lemon
beberapa tetes esens vanili



resep marmer cake

panaskan oven hingga bersuhu

resep kentang panggang mozzarella

Bahan masakan

Kentang 500 g, kukus, haluskan
Susu bubuk 25 g
Mentega 30 g
Garam ½ sdt
Mustard ½ sdt
Keju cheddar 150 g, potong kotak
Keju mozzarella 100 g, iris tipis
Daging asap 2 lembar, potong kotak
Minyak goreng 500 g

Bahan pelapis

Tepung roti 200 g
Putih telur 2 butir, kocok rata
Air 25 ml
Garam ½ sdt



Cara membuat kentang panggang

Campur kentang, susu bubuk, mentega, garam dan mustard

Panfried Lambchop dari Amerika

Bahan

2-3 irisan iga kambing
50 gram Blue Band
½ bks Royco Rasa Daging Sapi

Parslayed Butter

50 gram Blue Band
¼ sdt lada
1 sdt parsley/peterseli
1 sdt air jeruk nipis




Cara membuat Lambchop

Bumbui iga kambing dengan Royco, goreng dengan Blue band.
Parslayed Butter: Kocok Blue band sebentar, campur dengan lada, cincangan peterseli dan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam

kue coklat chestnut

bahan kue kering coklat

1/2 resep kulit sus
isi dan icing :
170 g semisweet baking chocolate
3 sdm air
3 sdm rum
3 sdm mentega
310 whipping cream,kocok
450 g pure chesnut
125 ml gula bubuk



cara membuat kue coklat

panaskan oven hingga bersuhu 200 derajat C. sendoki adonan sus membentuk lingkaran 25 cm diatas kertas roti. panggang kue dirak tengah selam 45-50 menit hingga mengembang dan renyah

resep pancake coklat walnut

adonan untuk isian coklat

85 ml sultana raisin
2-3 sdm rum
5 sdm mentega
250 ml szlnut, cincang halus
185 ml gula pasir
beberapa tetes esens vanili
60 ml krim kental

adonan dasar pancake:

250 ml tepung terigu
1/2 sdt garam
1 telur ayam
310 ml susu cair
minyak untuk menggoreng

saus pancake coklat 

100 gr baking chocolate dark atau semisweet
2 sdt tepung maizena
250 ml susu cair
2 sdt gula

Resep Puding Bunga Sakura

Bahan bahan puding

Agar-agar Putih 1 Pak
Air 500 ML
Gula Pasir 150 Gr
Pewarna merah jambu 3 Tetes
Leci Ceri merah di potong 2 bagian 1 Kaleng



Cara Membuat puding

Siapkan Semua Bahan untuk puding
Gunting buah leci hingga menyerupai bunga
Rebus agar-agar, pewarna, air dan Gulapasir hingga mendidih.
Tuangkan sedikit agar-agar ke dalam cetakan, letakan leci dan ceri di bagin tengah nya
Siram

masakan habang sapi kalimantan

Bahan masakan

½ kg daging sapi
1 potong kunyit
4 buah cabe merah (dihaluskan)
4 buah cabe hijau (dipotong-potong)
4 buah cabe merah (dipotong-potong)
6 buah kemiri
3 siung bawang putih
3 batang daun bawang
½ sdt terasi dan garam secukupnya



Cara memasak habang khas banjar

Daging sapi direbus, dipotong tipis-tipis lebar.
Bumbu digiling dan ditumis dengan irisan daun bawang.
Masukkan irisan

resep puding coklat marmer

bahan puding coklat

335 ml tepung terigu self-raising
sedikit garam
110 g mentega
125 ml gula pasir
2 telur, kocok
mentega untuk olesan
sedikit susu cair
1 jeruk lemon, parut kulitnya
beberap tetes esens vanili
3 sdm coklat bubuk



cara membuat puding coklat

ayak terigu bersama garam. masukkan mentega dan gula dalam mangkuk food proceessor atau blender, kocok hingga mengembang.
tambahkan

pie coklat almond

Bahan-bahan :

185 ml margarin
125 ml gula bubuk
60 ml cokelat bubuk
1 telur, kocok
625 ml tepung terigu
30 g cokelat parut
krim almond :
310 ml susu cair
60 ml almond bubuk
60 ml susu cair
85 ml krim kental
60 ml tepung maizena



cara membuat pie coklat

panaskan oven hingga bersuhu 190 derajat C. kocok gula dan margarin hingga lembut.
tambahkan cokelat dan telur, kocok rata. aduk dengan terigu

resep kue bolu kukus warna

Bahan kue bolu kukus

8 butir (325 cc) putih telur
125 gram gula pasir
1 sendok teh SP
½ sendok teh baking powder
1 sendok makan susu bubuk
120 gram terigu
50 gram mentega, cairkan
¼ sendok teh garam
1 sendok teh pasta cokelat
1 sendok teh pasta hijau
Pewarna merah dan hijau secukupnya



cara membuat bolu kukus

Kocok putih telur, garam, gula, SP hingga putih telur kaku.
Masukkan susu bubuk,

Sambal Goreng Kacang Panjang

bahan sambal goreng

3 ikat kacang panjang, dipotong tipis-tipis
1 gelas santan kental dari ½ butir kelapa
Sisa santan diambil 1 ½ gelas yang encer

Bumbu

2 sendok teh cabai giling
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 iris kecil langkuas dimemarkan
1 pucuk jari kencur diiris tipis sekali
2 lembar daun salam
½ sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng




Cara memasak sambal goreng

resep nasi ayam hainan

Bahan nasi ayam hainan

1 sendok makan bawang irisan
2 semdok makan minyak goreng
1 ekor ayam yang cukup besar
1 sendok makan saus magie
1 butir bawang merah di belah dua
3 potong jahe
1 sendok makan kecap ikan
½ sendok teh merica halus
2 cangkir beras
¼ cangkir beras ketan
wortel, mentimun dan petersely secukupnya untuk hiasan
1 sendok makan tauco
1 sdm bawang putih halus
1 sendok makan

resep ketupat sayur

Terdiri atas: KETUPAT, dengan lauk pauk:SAMBAL GORENG KACANG PANJANG, SEMUR AYAM, KERUPUK UDANG, BUBUK KEDELAI dan SERUNDENG.Bahan sayur ketupat

10 kelongsongan ketupat, bisa dibeli atau dianyam sendiri
1 ltr beras




cara membuat ketupat sayur

Cuci beras sampai bersih, lalu masukkan ke kelongsongan ketupat kira-kira separuhnya.
Panaskan air di panci besar. Bila sudah mendidih, masukkan

resep cake coklat wina

Bahan-bahan cake

375 ml tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
125 ml cokelat bubuk
110 g mentega
335 ml soft dark brown sugar
2 telur
85 ml yoghurt

Isian cake dan Icing :

110 g mentega
250 ml gula bubuk
beberapa tetes esens vanili
2 sdt cokelat bubuk
1 sdm rum
165 ml whipping cream
8 cokelat segi tiga tipis





cara membuat cake

panaskan oven hingga bersuhu 190 derajat C. ayak

resep pepes ikan mas duri lunak

Bahan masakan

2 ekor ikan mas, dicuci bersih
1/2 buah nanas, parut
1 sendok teh garam
8 lembar daun salam
50 g daun kemangi
2 buah tomat, diiris-iris
6 batang serai, dipotong 5 cm
5 batang daun bawang, diiris kasar
Daun pisang untuk membungkus
Lidi secukupnya

bumbu pepes ikan

10 Butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
6 buah cabai merah
6 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Garam

resep bistik ayam

bahan dan bumbu bistik ayam

1 ekor ayam muda
1 butir telur ayam
50 gram tepung terigu
100 gram tepung roti
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
1 buah kentang
1 buah mentimun
1 buah tomat
5 helai daun salada
garam dan lada secukupnya




cara memasak bistik ayam

Ayam muda dibersihkan. Buang bagian kepala, kaki dan seluruh tulangnya, kemudian diiris tipis-tipis.

resep kue lapis

Bahan bahan kue lapis

3 cangkir gula
1 cangkir air perasan pandan atau air melati
1 ½ cangkir tepung beras
¾ cangkir tepung tapioka atau maizena
3 cangkir santan
pewarna kue hijau dan merah


 

cara membuat kue lapis


Sisihkan dan dinginkan. Campurlah tepung beras dan tepung tapioka atau maizena, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga liat.
Tuangkan sirup pandan, aduk

resep ikan kembung goreng saus ketumbar

Bahan masakan ikan goreng

4 ekor ikan kembung yang telah dibersihkan
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
½ sdm kecap asin
½ sdt lada bubuk
Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis tepung

1 sdm maizena
3 sdm terigu
Campur dan aduk hingga rata

Saus ikan goreng

1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
1 buah cabai merah, diiris serong
1 sdm taoco
½

resep petai sambal lado

Bahan masakan

1 ikat besar petai
10 buah cabai merah
3 buah bawang merah
1 buah jeruk nipis
Terasi atau ikan teri (sedikit saja)
Garam secukupnya.




Cara memasak sambal

Petai semua direbus setelah dibersihkan pinggirnya dan ujung tangkai.
Cabai dan bawang direbus 5 menit.
Terasi dibakar sebentar, atau ikan teri dipanaskan sebentar di atas wajan.
Lalu cabai, bawang digiling halus, masukkan

resep ayam goreng bumbu kelapa

bahan bahan masakan

1 ekor ayam kampung, dipotong empat bagian
100 gram kelapa parut
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam
1 sdt air asam jawa dari ½ sdt asam jawa + 1 sdm air
500 ml air
Minyak goreng secukupnya

bumbu ayam goreng

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sendok makan ketumbar




cara membuat ayam goreng bumbu kelapa

Tumiskanlah bumbu

Tahu Penyet Saus Petis

Bahan

lima buah tahu putih dan digoreng matang
2 sdm kecap manis
3 sdm petis
50 ml air hangat

Bumbu halus

3 buah cabai merah keriting, goreng
3 buah cabai rawit merah, goreng
3 butir bawang merah, goreng
½ sdt garam




Cara membuat tahu penyet

Campurkanlah bumbu halus dengan petis dan kecap manis. lalu aduklah hingga merata.
Masukkanlah air dan aduklah tahu penyet hingga merata kembali.

resep sambal leunca

macam macam sambal khas indonesia
Bahan leunca

100 gr cabai merah
100 gr lencak
60 gr bawang merah
50 gr bawang putih
10 gr terasi
20 gr gula pasir
10 gr garam
10 ml minyak goreng





Cara membuat sambal

Haluskan semua bahan (kecuali leunca), tumis hingga matang.
Tambahkan leunca, garam dan gula merah, aduk rata hingga leunca layu, angkat.
Sajikan.

resep kue pie dengan krim kelapa

Bahan kue pie

½ cangkir gula
3 sendok makan tepung jagung (maizena)
3 sendok makan terigu
½ sendok teh garam
1 ½ cangkir susu
1 butir telur, dikocok ringan
½ cangkir krim
1 sendok teh vanili
1 ½ cangkir kelapa parut
1 kulit pie




Cara membuat kue pie

Campur lebih dahulu gula, tepung terigu, maizena dan garam, lalu masukkan susu, aduk terus.
Rebuslah adonan itu hingga mendidih. Kecilkan api,

resep Udang Panggang Bumbu Keju

Bahan bahan udang panggang

10 ekor udang ukuran sedang
2 batang serai, iris tipis
¼ buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun ketumbar, cincang halus
¼ buah paprika hijau , potong dadu kecil
½ buah parika merah, potong dadu kecil
1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
100 gram dan gula pasir secukupnya




Cara membuat udang panggang

Bersihkanlah udang

resep dan cara membuat burger mini

Bahan untuk burger

Buns ukuran mini 24 buah, siap saji
Tomat merah 3 buah, iris
Keju cheddar 6 lembar, potong jadi 4 bagian
Selada secukupnya
Daging sapi giling 250 g
Tepung panir 20 g
Telur ayam 2 butir
Bawang Bombay cincang 50 g
Merica bubuk ¼ sdt
Garam dan minyak goreng secukupnya
Mayones dan mustard secukupnya




cara membuat burger

Belah melintang buns atau roti untuk burger, panggang

resep es cendol hunkwe

Bahan bahan es cendol

1 cangkir buah nangka yang telah dipotong persegi kecil-kecil
½ cangkir gula pasir
1 cangkir gula kelapa yang telah disisir
1 ½ cangkir air mawar atau melati
2 cangkir santan
1/2 sendok teh garam
daun pandan atau daun suji air es dan es batu
½ cangkir tepung kacang hijau atau tepung hunkwe
2 ½ cangkir air




cara membuat cendol

Rebus bersama-sama gula pasir gula kelapa

resep cumi bakar kecap

Bahan masakan

400 g cumi, buanglah kepalanya dan tinta,lalu bersihkan
1 sdt air jeruk lemon
½ sdt garam
50 g kacang tanah, kupas, tumbuk kasar
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
½ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
100 ml air
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

4 siung bawang putih
2 cm





Cara membuat masakan seafood cumi bakar

Lumurilah cumi dengan air jeruk lemon

resep kue ruwok

Bahan bawah

8 butir kuning telur
150 g gula pasir
40 g terigu
325 ml susu cair

Bahan toping

4 butir putih telur
100 g gula pasir
100 g kismis
3 buah ceri merah, dicincang kasar
3 buah ceri hijau, cincang kasar.




Cara membuat kue ruwok

Bahan bawah: kocoklah telur dan gula pasir hingga kaku. lalu masukkanlah terigu, aduklah hingga merata. Tuangkan susu cair, aduklah hingga merata kembali.

resep cah cumi

Bahan masakan cumi

250 g cumi, kupas kulitnya, dipotong-potong
200 g cuciwis
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan minyak goreng
Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh kecap ikan



Cara memasak cah cumi

Panaskanlah minyak dan tumislah bumbu halus hingga berbau harum. kemudian masukkanlah cumi cumi,

resep lumpia Lorenzo

Bahan isi lumpia

½ kg udang, dikupas dan bersihkan, diiris tipis-tipis
1 dada ayam direbus dan dikerat-kerat
1 sendok makan irisan bawang putih
1 cangkir buncis diiris tipis-tipis
1 sendok makan bawang merah iris
1 cangkir irisan wortel
1 cangkir so-un diseduh air panas kemudian dipotong-potong
1 sendok makan garam
1 sendok makan kecap
1 sendok makan gula
1 sendok teh lada halus
25 kulit

resep ikan kembung sambal bajak

Bahan masakan

Ikan kembung 4 ekor, dibersihkan
Tepung terigu protein sedang 500 gr
Tepung beras 100 gr
Air jeruk lemon 2 sendok teh
Bawang putih 3 siung
Ketumbar 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Kunyit 3 cm, dibakar
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan sambal bajak

Cabe merah keriting 8 buah
Cabe rawit merah 6 buah
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 3 siung
Terasi 1 sendok teh,

resep ikan gurame sambal rica

Bahan ikan goreng

Gurame 500 gram
Air jeruk lemon 1/2 sendok makan
Garam 3/4 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
Bawang putih 3 siung, dihaluskan
Minyak untuk menggoreng secukupnya

sambal ikan goreng

Daun jeruk 5 lembar
Serai 2 batang, dimemarkan
Jahe 2 cm, dimemarkan
Tomat 2 buah dipotong dadu
Garam 3/4 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Jeruk limau 3 buah,

resep ikan nila kuah pedas

Bahan nila kuah

2 ekor nila, dan dibersihkan
2 sendok makan minyak goreng
5 siung bawang putih, diiris tipis
8 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
2 sendok makan air jeruk nipis
250 ml air
Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus

6 Buah cabai merah
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm kencur
1 batang serai, diiris-iris




Cara memasak ikan nila kuah pedas

Panaskan minyak dan tumis

resep kepiting saus kecap

Bahan kepiting saus

50 g daging kepiting
4 butir telur, kocok lepas
Garam dan merica bubuk secukupnya

Saus kepiting

2 sdm minyak goreng
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
5 buah cabai rawit, diiris tipis
2 buah cabai merah, diiris tipis
1 sendok makan taoco
2 sendok makan kecap manis
1 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
100 ml air
Garam

resep ayam saus tiram

Bahan

½ ekor ayam, dipotong kecil-kecil
2 sdt kecap asin
½ sdt merica bubuk
50 g maizena


Saus Tiram

1 buah bawang bombay, dipotong seperti dadu
1 buah paprika merah, dipotong seperti dadu
1 buah paprika hijau, dipotong seperti dadu
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
½ sdt merica hitam, ditumbuk kasar
Garam dan gula pasir secukupnya
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sdm minyak goreng
300

bola bola udang goreng roti

Bahan bola bola udang goreng roti

Udang kupas 350 g, cincang halus
Daun bawang 2 batang, ambil bagian putihnya, iris tipis
Tepung masizena 2 sdm
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Gula pasir 1 sdt
Minyak wijen 1 sdt
Putih telur 50 ml
Roti tawar kupas 5 lembar, potong dadu kecil
Minyak goreng 400 ml




Cara membuat bola bola udang goreng roti

Campur semua kecuali putih telur

resep agedashi tofu

Bahan

Tahu cina 3 buah (600 g)
Kaldu bubuk 1 sdt
Garam 1/2 sdt
Kaldu cair 200 ml
Minyak wijen 3 sdm
Gari kering 30 g
Bawang daun 6 batang, iris halus
Cabai merah 1 buah, buang isi, cincang halus

Bahan saus tofu

Kaldu 250 ml
Tepung maizena 1 sdt, cairkan dengan 2 sdm air
Miri 50 ml
Shoyu 50 ml






Cara membuat agedashi tofu

Potong tahu bentuk dadu ukuran 3x3 cm. Rendam tahu dalam campuran

resep ayam goreng bumbu kencur

Bahan bahan memasak ayam goreng kencur

1 ekor ayam, potong empat bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng
400 ml air
1 liter minyak goreng

bumbu ayam goreng

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 ruas jari kunyit
5 ruas jari kencur
1 sendok teh terasi
2 ruas jari jahe
Garam secukupnya




cara membuat ayam goreng

Lumuri ayam

resep Buntut Goreng Balado

Bahan buntut goreng

500 g buntut sapi
2 liter air
Garam dan merica bubuk secukupnya
500 ml minyak goreng
2 ruas jari lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
200 ml air kaldu sapi


Bumbu tumbuk kasar

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 buah tomat





Cara membuat buntut goreng

Rebus air dengan buntut sapi,

ayam panggang bumbu opor

Bahan

1 ekor ayam, dipotong empat bagian
400 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa + 2 sendok makan air
7 sendok makan kecap manis
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
5 sendok makan minyak goreng

bumbu ayam panggang

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah
½ sendok teh merica
5 butir kemiri
2 ruas

resep bola bola daging goreng

Bahan

Daging sapi giling 100 g
Tepung panir 15 g
Kuning telur 1 butir
Bawang bombay cincang halus 20 g
Bawang putih 1 siung, cincang
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam dan sambal bangkok secukupnya
Minyak goreng 500 ml




Cara membuat bola bola daging goreng

Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat, campur dengan daging, kuning telur, merica, garam dan tepung

resep sayur daun singkong

Bahan sayur daun singkong

3 ikat daun singkong
1 kelapa tua diambil santannya
1 ekor ikan peda.


Bumbu sayur

½ ons cabai merah giling
3 siung bawang merah
1 ruas jari lengkuas
asam kandis (bisa juga asam jawa, bila asam sukar mendapatkannya)
garam secukupnya
1 ons kacang hijau yang sudah dibersihkan
½ ruas jari kunyit




Cara membuat sayur daun singkong

Kacang hijau direbus sampai empuk

resep bolu koja

Bahan membuat kue bolu

½ kg terigu
5 gelas santan kental dari 1 (satu) kelapa
2 telor ayam
1 ons mentega
daun suji (secukupnya) untuk mewarnai
3 ons gula pasir
garam secukupnya




Cara membuat kue bolu koja

Mentega, gula pasir, telur ayam diaduk jadi satu sampai rata + terigu + santan, air suji ½ gelas, aduk-aduk sampai rata dalam satu panci (wadah lain).
Setelah itu adonan dibakar dalam

resep bagar ikan hiu khas bengkulu

Bahan dan bumbu bagar ikan hiu bengkulu

½ kg ikan hiu, dibersihkan dan dibuang kulitnya
½ kg kelapa tua, di parut, gongseng, lalu ditumbuk sampai keluar minyak
10 buah cabai merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cengkeh
1 ruas kayu manis
½ biji pala
½ sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica
½ sendok teh klabet
1 ruas jahe
½ ruas jari kunyit
½ ruas jari lengkuas
5 lembar daun

resep pais ikan kakap

Bahan pais ikan kakap

Ikan kakap atau ekor kuning
daun talas
daun pisang dan tali untuk pengikat (tali yang dibuat dari pelepah pisang atau lainnya)
Lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, kelapa, daun jeruk purut, bawang merah, bawang putih, asam kandis secukupnya (atau asam lain),
garam secukupnya, cabai merah giling secukupnya.




Cara membuat pais ikan

Kelapa digiling halus.
Semua bumbu yang

resep Gulai Ketupek

Bahan bahan

1 kelapa tua, diambil santannya
1 ons cabai giling
½ ons teri kering
¼ kg kentang
1 papan terasi

Bumbu gulai

3 siung bawang merah
½ kg jari (ruas) kunyit
1 jari (ruas) lengkuas
3 lembar daun salam
asam kandis/asam jawa secukupnya dan garam




Cara membuat Gulai Ketupek

Kentang dikupas dan dipotong-potong sebesar dadu, petai diambil isinya, teri dibuang kepalanya, lalu dicuci

resep bolu pandan

Bahan bahan kue bolu

2 ½ gelas tepung terigu
1 ¾ gelas gula halus
¾ gelas mentega cair
6 butir telur ayam
¾ gelas daun pandan dan susu encer
¼ sdm soda puder
¼ sdm baking powder
¼ sdm garam
¼ sdm esense pandan




cara membuat kue bolu pandan

Telur dan gula dikocok sampai mengembang betul.
Sementara itu tumbuklah daun pandan dan peras, ambil airnya, masukkan susu encer 2 sdm tambah garam.

resep kue pastry keju

Bahan kue pastry

tepung terigu 110 gr.
susu bubuk 1 sm.
mentega 40 gr.
air es 75 cc.
korsvet 40 gr.
kuning telur, aduk hingga penyatu 1 butir
bubuk cabai 1 st.
 cincang halus 1 lembar




Cara membuat pastry

campur tepung terigu bersama susu bubuk, mentega aduklah sampai rata berbutir-butir.
tambahkan air es.
aduk hingga rata.
simpan adonan tadi dalam lemari pendingin selama 30 menit giling

resep kue barongko pisang

Bahan kue barongko

tepung beras 180 gr.
tepung kanji 70 gr.
air panas 120cc
gula pasir 150 gr.
garam dan vanili secukupnya
santan 850 cc
(1 1/2 kelapa santan paling kental disisihkan untuk bagian atas sebanyak 250 cc)




Cara membuat kue barongko

masukan tepung beras, tepung kanji, garam, dan gula pasir tuangi air mendidih sedikit demi sedikit aduk hingga rata dan licin rata lalu masukan

resep bolu kukus spekuk

bahan bahan kue bolu kukus

tepung terigu 375 gr
telur 4 butir bumbu spekok 11/2 sdt
gula palem 300 gr
gula halus 75 gr
air soda 295 cc
pala bubuk ½ sdt




cara membuat bolu kukus

kocok telur bersama gula bubuk sampai mengembang dengan bergantian masukan gula palem kemudian tepung terigu, air soda, bumbu spekuk dan pala sampai semua bahan benar-benar tercampur merata.
isi bungkusan bolu kukus

resep cake apel yang lembut dan enak

Bahan cake

mentega 250 gr
gula pasir 200 gr
tape 300 gr ( tape dibuang seratnya lalu dilumatkan)
santan 50 cc
kuning telur 8 butir
tepung terigu 200 gr
garam secukupnya
putih telur, dikocok kaku 4 butir
apel malang 2 buah ( apel diiris tipis, rendaman  air garam)




Cara membuat cake

kocok mentega bersama gula pasir hingga halus.
blender tape bersama 50 cc santan dan sedikit garam masukkan

resep cake pisang yang lembut

Bahan cake pisang

mentega 200 gr
gula pasir 160 gr
jeruk lemon 2 buah (jeruk lemon, ambil kulitnya lalu diparut)



cara membuat cake pisang

kocok mentega bersama gula pasir hingga halus.
masukkan kulit jeruk parut. kocok kembali.
masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. setelah rata, masukkan pisang dan tepung beras. teraduk rata. sisihkan.
kocok putih telur terus dimasukkan

Resep cake mentega kacang dengan kurma

Bahan kue cake

mentega 150 gr
gula palem 100 gr
mentega kacang 6 sm
madu 5 sm
telur 4 btr
tepung terigu 150 gr
kacang mete goreng. cincang kasar 100 gr
kurma, dipotong-potong 100 gr
gula halus untuk taburan diatas kue cake




Cara membuat roti cake kacang

kocok mentega bersama gula palem dan mentega kacang hingga lembut. tambahkan madu. kocok kembali.
masukkan telur satu per satu sambil terus

resep krim pisang coklat

Bahan pisang coklat

110 g baking chocolate dark atau semisweet
310 ml whipping ceram/krim kental
2 buah pisang masak ukuran agak besar






cara membuat pisang coklat

sisihkan 2 potong coklat dan tim sisanya hingga meleleh.
angkat dan biarkan coklat leleh agak dingin.
kocok krim hingga kaku, jangan kocok terlalu lama.
haluskan pisang dan campurkan dengan coklat leleh kedalam krim.
bagi krim

resep kue bolu coklat

Bahan Kue bolu

1 bolu polos
3 sendok makan rum
2 telur, pisahkan kuning dan putihnya
60 mili liter gula pasir
300 ml susu cair
30 g baking chocolate dark parut
2 sdm gelatin
165 ml whipping cream/krim kental, kocok





Cara membuat kue bolu coklat


potong bolu membujur setebal 1 cm dibagian bawah bolu.
taruh sisa bolu dengan posisi ternalik dalam loyang bundar atau mangkuk. perciki dengan

resep kue bapel keju

Bahan kue keju

tepung terigu 150 gr.
garam secukupnya
baking powder 1 st.
gula pasir 20 gr.
kuning telur 2 btr.
susu cair 225 cc.
mentega cair 60 gr.
keju parut 50 gr.




Cara membuat kue keju

campurkanlah tepung terigu bersama garam, gula, baking powder, kemudian taruh kedalam baskom.
Campurkanlah telur dan susu kedalam mangkuk terpisah,lalu aduk secara merata.
tuang campuran ini ke dalam

resep kue apem putih

Bahan kue apem

tepung beras 250gr
santan kental 350 cc
air kelapa 100 cc
telur 2 butir
gula pasir 150 gr
ragi dadak (instants) ½ sm




cara membuat kue apem

aduk ragi dadak dengan air kelapa, biarkan selama ± 15 menit.
kocoklah telur dengan gula, setelah merata masukkan biang, tepung, serta santan sedikit demi sedikit.
kemudian diamkan selama ± 50 menit
lalu panaskan kue apem, baru tuangkan

resep cake wortel

Bahan cake wortel

putih telur 10 btr
gula halus 150 gr
tepung terigu 150 gr
mentega cair 50 gr
wortel 6 buah ( wortel diparut,diambil airnya, jangan tambahkan air pada parutan wortel)
jerul lemon 2 buah ( jeruk lemon diambil kulitnya, parut)
kismis 50 gr
seri merah 50 gr ( potong ceri sebesar kismis)
ceri hijau 50 gr (potong ceri sebesar kismis)

galsur:

putih telur 1 butir
tepung gula 150gr

resep semur tahu

bumbu semur tahu

2 buah tahu besar
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
2 lembar daun salam
1 kerat laos
3 sendok makan kecap
2 sendok makan minyak
Garam secukupnya




cara membuat semur tahu

Tahu dipotong persegi kira-kira 2 X 2 cm, digoreng setengah matang
Cabe diiris tipis-tiis miring.
Bawang merah + bawang putih diiris tipis-tipis, lalu digongseng (

resep oseng tempe

bumbu oseng tempe

1 lonjor tempe
5 buah cabai merah
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 lembar salam
1 kerat laos
1 botol kecil kecap
garam secukupnya
gula pasir secukupnya




cara membuat oseng tempe kecap

tempe di potong tipis dan kecil.
cabai merah, bawang merah, bawang putih di rajang, lalu di gongseng dalam minyak sedikit bersama salam, laos, garam, gula pasir.
kemudian masukkan

resep salad sayur

bahan bahan salad

1 ikat daun selada, di iris lebar 1 cm
3 buah tomat, di buang bijinya, di iris bulat tipis
1 buah nenas, di potong kecil-kecil
2 buah ketimun, di iris bulat tipis
2 buah paprika (kalau suka) di iris ½ bulat tipis
1 buah bawang bombay, di iris tipis
kripik kentang keju secukupnya
5 butir telur rebus (yang putih di potong kecil-kecil dan di campurkan ke dalam selada, yang kuning

resep pastel ragout

bahan untuk isian pastel: (ragout)

25 gr ( sendok makan ) margarine
1 buah bawang bombay, di cincang
150 gr tepung terigu
250 cc air kaldu ayam
½ ekor ayam (500 gram), direbus, diambil dagingnya, kecil-kecil,
250 gr wortel, dipotong persegi kecil-kecil, direbus
½ kaleng kecil jamur, dibelah dua
½ kaleng kacang polong
2 butir telur, direbus, masing-masing di potong 4
½ sendok teh merica halus

resep dendeng balado

Bahan dendeng

1 kg daging sapi
5 buah kentang
½ kg cabai merah
1 buah bawang merah
3 gelas minyak
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya




cara membuat dendeng balado

Daging direbus kira-kira 15 menit, lalu diangkat dan dipotong tipis-tipis, kemudian tumbuk (jangan sampai hancur).
Air daging sisihkan.
Cabai merah dibuang bijinya (kira-kira ½ bagian), lalu digiling kasar-kasar saja, begitu juga

resep pancake

Bahan pancake

2 liter tepung beras
1 ½ gelas air kelapa
½ sdm pengembang roti
½ gelas gula pasir
2 gelas santan kental
1 butir telur ayam
¼ sdm garam
½ sdm vanili
2 gelas air
2 sdm tepung terigu




cara membuat pancake

Pengembang roti, sedikit garam, gula dan tepung terigu dicampur dengan air ½ gelas dan diamkan sampai adonan kue pancake mengembang.
Setelah adonan pancake yang pertama naik,

resep semur jengkol

Bahan semur jengkol

1 buah kelapa, 1 ons cabai giling
½ kg jengkol
3 buah kemiri
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
½ ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
Daun salam, daun serai & daun jeruk




cara membuat semur jengkol

Jengkol direbus pakai arang (agar tidak berbau) sampai empuk, airnya diganti ± 3 kali.
Bumbu yang sudah diulek dicampur dengan cabai giling, kemudian ditumis sampai

resep kue lumpur ayam

Bahan kulit

¼ kg tepung terigu
½ butir kelapa tua
1 sendok teh garam
2 butir telur

Isian kue lumpur

2 ons daging ayam cincang
¼ butir kelapa untuk santan
½ kerat kunyit kira-kira ½ cm
½ kerat kencur kira-kira ½ cm
2 kerat laos kira-kira 1-2 cm
1 siung besar bawang putih
2 buah bawang merah
2 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jintan
2 lembar daun jeruk purut



Untuk yang diiris

resep sate madura

Bahan

½ kg daging sapi yang berlemak
1 butir kelapa muda diparut kasar
Tusuk sate
1 buah kencur 2 cm
2 ½ buah kunyit 2 cm
5 buah kemiri
2 buah cabe merah besar
2 siung bawang putih besar
Terasi dan asam sedikit
1 sendok makan ketumbar
1 Sendok teh merica
½ sendok teh jintan
Garam dan bumbu masak secukupnya




 Cara membuat sate

Daging dipotong kecil-kecil.
Semua bumbu dihaluskan.
Setelah

masakan Cabe isi Daging

Bahan masakan

¼ kg daging cincang
½ kg kentang
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
2 butir
½ buah pala
½ kg cabe merah
1 sendok teh merica





Cara memasak

Daging digiling atau dicincang.
Kentang digoreng lalu diulek halus.
Bawang putih + bawang merah pala + merica diulek halus.
Kemudian semua, daging + kentang + bumbu + 1 telur diaduk sampai rata.
Cabe dicuci bersih lalu dihilangkan

resep tumis pepaya

Bahan bahan tumisan

1 buah pepaya mengkal ukuran sedang
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah cabe merah
5 buah cabe hijau
Daun melinjo
Garam secukupnya
Gula secukupnya




Cara membuat tumis pepaya

Semua bumbu diiris halus lalu digoseng.
Setelah bumbu tumisan wangi, masukkan pepaya dan daun melinjo, tunggu sampai layu lalu diangkat.

resep rujak buah mangga

Bahan bahan rujak

Bangkoang
Timun
Mangga
Kedondong
Jambu air dan sebagainya

sambal rujak

Cabe rawit
Cabe merah
Asem jawa
Gula jawa
Garam
Terasi




Cara membuat rujak

Buah-buahan dikupas yang perlu dikupas.
Lalu dicuci, kemudian diiris-iris dan ditiriskan.
Untuk sambal rujak semua bumbu diulek menjadi satu.
Dicicipi rujak sesuai dengan selera anda.

resep sup sawi hijau

Bahan bahan sup

½ kg daging sapi muda diiris tipis.
3 ltr air.
2 buah tahu besar
½ kg sawi hijau
¼ kg daun bawang
5 buah cabe merah diulek halus
3 sendok makan minyak samin




cara membuat sayur sawi putih

Daun bawang diiris miring
Sawi hijau dipotong menjadi 3
Tahu dipotong miring
Setelah air mendidih daging dan tahu dimasukkan, kemudian sawi + daun bawang dan garam secukupnya dimasukkan.

resep sup Minestrone khas italia

Bahan sup

4 gelas air
1 bks Royco Rasa Ayam
30 gram Blue Band
25 gram spaghetti
60 gram keju parut
1 sdm pasta tomat
Boquet Garni (potongan wortel, daun bawang dan seledri yang diikat jadi saus) secukupnya


Bahan sayuran untuk sup

1 bh bawang bombay, diiris sesuai selera
2 btg daun bawang, diiris sesuai selera
2 bh wortel, diiris sesuai selera
1 bh lobak, diiris sesuai selera
1 btg seledri,

resep bitochki khas rusia

Bahan masakan

450 gram daging giling
1 ptng roti tawar, rendam dengan susu
1 btr telur ayam, kocok sebentar
3 bh bawang merah, iris halus, tumis dengan Blue Band
250 gram jamur champignon, potong-potong
1 ckr susu
1 bh jeruk nipis
1 sdm maizena
½ bks Royco Rasa Daging Sapi




Cara membuat bitochki

Campurkan roti yang telah diperas ke dalam daging giling, tambahkan maizena, kocokan telur, Royco

resep ayam kfc

Resep ayam Kentucky Fried Chicken Ala Royco ala indonesiabumbu masakan

1 ekor ayam, bersihkan, buang tulangnya.
2 siung bawang putih, haluskan
150 gram Blue Band
1 sdm Lea Pearin Sauce (dapat dibeli di supermarket)
1 sdt jeruk nipis
1 bks Royco Rasa Ayam
Minyak goreng secukupnya

Bahan panir

3 putih telur, di kocok jadi satu
1 kuning telur, di kocok jadi satu
2 sdm susu, di kocok jadi satu
75

resep kue tart Apple Flan

Bahan kue tart apel

200 gram terigu
100 gram Blue Band
25 gram gula halus
1 btr telur

Bahan isian kue

± 5 bh apel
1 btr telur, kocok sebentar, dicampur jadi satu
1 gls susu, dicampur jadi satu
20 gram gula pasir, dicampur jadi satu




Cara membuat kue
Kulit: aduk semua bahan kulit jadi satu hingga menjadi adonan. Giling adonan berbentuk bulat, letakkan di atas loyang kue yang telah diolesi

resep udang jamur

Bahan masakan

10 ekor udang pancet
10 butir jamur merang
3 batang daun bawang muda (green onion)
1 buah bawang bombay (yang kecil)
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh tepung maizena
garam dan lada secukupnya




cara memasak resep udang jamur

Udang pancet dibersihkan. Buang bagian kepala dan kulitnya, lalu belah sedikit bagian punggungnya.
Jamur

resep sambal goreng kentang

Bahan bahan masakan

kentang
¼ kg teri tawar
10 biji petai
¼ botol minyak goreng

Bumbu masakan

1 ons cabai merah giling
5 siung bawang merah




cara membuat sambal goreng

Teri dibuang kepala, petai diiris-iris tipis berikut kulit, bawang merah diiris tipis-tipis. minyak dipanaskan, gorenglah teri sampai garing, petaipun digoreng dan diangkat. 
Kemudian goreng bawang tersendiri, setelah agak

resep ikan kembung masak asam

Bahan bahan masakan

1 kg ikan kembung atau tenggiri segar.

Bumbu masakan

1 ons cabai merah digiling
5 siung bawang merah
1 jari lengkuas
½ ruas jari jahe
3 lembar daun salam
asam jawa sebesar jempol
kecap manis (yang sedang) 2 sendok makan
garam sesedangnya dan 2 gelas air




cara memasak ikan kembung yang enak

ikan kembung dibuang insang dan isi perutnya dicuci sampai bersih.
Asam diberi

resep otak otak ikan

Bahan bahan masakan

¼ kg ikan tenggiri
½ butir kelapa
¼ gelas santan
(Kira-kira sampai otak-otak bisa dibentuk)
1 butir telur ayam
Minyak goreng
1 potong kencur
1 sendok teh ketumbar
1 potong lengkuas
3 butir bawang merah
1 ½ sendok teh garam




cara membuat otak otak

Parutan kelapa disangrai kering lalu ditumbuk.
Bumbu digiling, ikan tenggiri diambil dagingnya dan dihaluskan
Campurkan bumbu,

Resep soto sulung khas jawa timur

Bahan bahan soto

½ kg jerohan sapi komplit
¼ kg daging sapi (daging sop)
Telur rebus 3 (tiga) butir
Soun
Seledri + jeruk nipis

bumbu soto sulung

Kunyit 3 x 1 x 1 cm (dibakar dulu)
Jahe 3 x 1 x 1 cm
Laos/Lengkuas 1 cm x 1 cm
3 biji kemiri, sereh 1 (satu) batang
Sedikit terasi
1 sendok teh merica
1 ons bawang merah (diiris halus dan digoreng)
1 siung bawang putih
Garam + penyedap makanan menurut

resep rawon empal daging

Bahan bahan resep rawon

½ kg daging sop
Krupus udang
Taoge pendek (untuk lalap)


Bumbu rawon

2 x 1 cm kencur
± 3 cm jahe
± 6 cm laos
± 3 buah keluwek
Kunir 2 ruas jari
2 sendok teh ketumbar
2 sendok merica
¼ sendok jintan
± 2 buah asam sebesar kelereng
1 siung besar bawang merah
sedikit terasi
2 biji kemiri
3 lembar daun jeruk purut
1 sereh
garam, bumbu penyedap






cara membuat rawon

resep bakwan udang tempe

bahan bahan bakwan
1 lonjor tempe¼ kg udang¼ kg terigu3 batang daun bawang2 butir telur5 buah bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh merica



cara membuat bakwan

semua bumbu di haluskan dengan di beri garam secukupnya.masukan udang,tempe dan bahan bahan bakwan lain nya
bentuk bakwan sesuai dengan selera , goreng bakwan dalam minyak sedang 
angkat dan sajikan resep bakwan udang tempe

resep masakan bistik tempe

Bahan Bahan masakan

1 lonjor tempe
10 siung bawang merah
1 sendok teh merica
1 botol kecil kecap
1 sendok teh cuka
2 sendok makan mentega
1 sendok minyak
garam secukupnya





cara membuat masakan dari tempe


tempe dipotong persegi panjang tebal 1 cm lebar 3 x 5 cm.
bawang merah dipotong tipis, merica digiling halus, bawang merah dan merica dicampur, minyak sedikit ditambah mentega dipanaskan,

resep tempe bumbu bali

bumbu bali

1 lonjor tempe
1 buah bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 biji kemiri
1 kelapa santan
1 sendok makan ketumbar
2 lembar salam
½ sendok teh merica
2 batang sereh
garam secukupnya




cara membuat masakan dari tempe

tempe di potong sedang, bumbu-bumbu di ulek halus kecuali salam, sereh.
di gongseng dengan minyak sedikit, masukkan tempe kemudian santan tunggu sampai

resep ikan bumbu kuning

bahan masakan

1 ekor ikan emas

bumbu bumbu masakan

6 butir kemiri
8 butir bawang merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 lembar daun jeruk purut
5 lembar daun sereh
2 lembar daun kunyit
1 genggam daun kemangi
½ ons cabai rawit dan cabai hijau
4 sendok makan minyak goreng
garam secukupnya dan bumbu penyedap bila suka.




cara membuat ikan bumbu kuning

ikan mas setelah di bersihkan di beri air

resep salad buah

resep makanan sehat untuk dietBahan bahan salad

1 buah nanas
2 buah apel malang
2 buah ketimun sedang
1 buang bangkuang besar
¼ kg kentang
6 butir telur ayam
2 sendok makan mentega
2 sendok makan cuka
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula
1 sendok teh merica
daun selada




cara membuat salad buah

kentang, apel, nanas, dan bangkuang dikupas lalu dipotong kecil-kecil ( empat persegi)
ketimun

resep botok tempe

salah satu resep masakan mudah dan praktis masakan dari tempebahan dan bumbu botok tempe

½ lonjor tempe
15 buah cabai hijau
3 buah tomat hijau
1 butir kelapa yang sudah di parut
2 papan pete
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
kencur sedikit
gula pasir
garam secukupnya
daun pisang untuk pembungkus





cara memasak botok

tempe di potong kotak kotak kecil, pete di potong-potong.

resep sambal goreng tempe

½ lonjor tempe
½ ons kerecek
1 ons kacang tolo yang sudah direndam selama 1 jam
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
seujung jari kunir
jahe sedikit
10 biji cabe merah
1 kelapa santan kental
2 lembar salam
2 kerat laos
1 batang sereh
gula, garam secukupnya




Cara membuat sambal goreng tempe


semua bumbu digiling halus kecuali salam, laos, lalu

PATE DE LAPIN EN GELEE

1 pc rabbit
2 dl white wine
2 soup spoon shallot chopped
2 soup spoon chopped parsley
3 pc garlic whole
½ lt jelly
200 gr smoked bacon




Cara membuat pate

keluarkan tulang-tulang kelinci
awetkan selama 12 jam dengan shallot parsley dan bawang.
daging babi dipotong-potong( bacon)
letakan daging babi diatas panggangan sate
begitu juga daging kelincinya
berilah bumbu pengawet ( lumuri )dan

resep masakan pecel tempe

resep praktis masakan dari tempe khas jawaBahan bahan dan bumbu pecel

½ lonjor tempe
½ kelapa santan
2 ikat kemangi
3 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
kencur sebesar ibu jari
gula, garam secukupnya.




cara memasak masakan

tempe dipotong tipis-tipis, lalu disangan atau dibakar, cabe, bawang putih, kencur digiling halus tambah garam dan gula secukupnya,
tempe bakar tadi

ikan goreng tepung

bahan bahan

1 ekor ikan tenggiri

bumbu ikan goreng tepung

2 buah jeruk nipis
minyak goreng untuk menggoreng ikan
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saur tiram
1 sendok makan maggi
1 sendok teh jahe halus
½ sendok teh lada halus
½ sendok teh pala halus
1 sendok makan garam halus
1 butir bawang bombay
3 siung bawang putih
2 butir telur ayam
tepung panir

resep ikan goreng saus santan

1 ekor ikan gurame
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah
10 buah belimbing wuluh
2 buah jeruk nipis
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 batang seledri
4 lembar daun jeruk
1 litter santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan gula pasir
garam secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng

bumbu ikan goreng

5 buah cabai merah
1 potong kunyit
1 buah jahe
5 butir bawang merah
3 siung

resep gurame asam manis

Bahan dan bumbu gurame asem manis

1 kg ikan gurame
2 buah nanas
1 butir bawang bombay
3 siung bawang putih
5 sendok makan sanquick lemon
3 sendok makan sesame oil
1 sendok makan saus tomat/cabai
merica, gula pasir dan garam secukupnya
air secukupnya
mentega untuk menumis




Cara membuat gurame asam manis yang enak

bersihkan ikan gurame lalu digoreng dalam minyak goreng
nanas setelah dan

resep ikan tongkol

1 ekor ikan tongkol
2 ikat daun singkong
½ butir kelapa parut
1 lembar daun kunyit, dirajang halus
3 lembar daun mangkukan dirajang halus
4 buah jeruk nipis
daun pisang untuk membungkus, tali rapia, untuk mengikat.

Bumbu:

1 sendok makan bawang merah giling
1 sendok teh kunyit halus
1 sendok makan cabai giling




cara masak ikan tongkol

ikan tongkol dibersihkan, beri garam dan air jeruk nipis

resep kue sus isi vla

200cc air
100 gram mentega
100 gram tepung terigu
5 butir telur ayam
vanila sedikit




cara membuat kue sus

mentega dan air di masak sampai mendidih lalu masukan tepung terigu sambil mengaduk terus sampai masak dengan api yang telah di kecilkan sedikit.
kemudian masukanlah telur satu demi satu.
ambilah loyang yang terlebih dahulu telah di olesi dengan mentega dan di taburi tepung terigu
dan

resep minuman kopi cream soda

2 sendok makan kopi instant
2 sendok makan susu kental
4 sendok makan gula kasar
1 botol air soda dingin dan cream/slagroom




cara pembuatan minuman kopi

gula kasar dan kopi instant dimasukkan dalam gelas panjang dan di aduk, masukkan susu kental dan kocok dengan sendok.
tuangkan air soda hingga berbusa dan di atasnya di beri cream/slagroom dan di hias dengan potongan cherry.

minuman es kopi moka

Bahan es kopi

2 sendok teh bubuk coklat
2 cup susu kental manis
sedikit cream atau slagroom
1 sendok makan kopi instant
1 liter air dingin
potongan es




cara membuat es

coklat, susu, sedikit cream atau slagroom di blender sampai naik.
tuangkan dalam gelas panjang dengan es
di atas nya di taruh cream atau slagroom.

KOPI SUSU PUNCH

KOPI SUSU PUNCH
bahan:

6 sendok makan kopi instant
2/3 cup gula kasar
2 sendok makan cherry atau rhum
3 liter susu dingin
cream atau selagroom (dapat di beli di toko atau supermarket)
pala





cara membuat minuman segar

kopi, gula, cherry/rhum, susu dimasukan kedalam blender dan diblender selama 30 detik
masukan campuran ini dalam gelas punch dan di hias dengan cream dan taburkan sedikit

minuman punch kelapa segar

2 atau 3 kelapa muda
2 botol minuman sprite atau 7 up
2 sendok makan sirop vanila
4 sendok makan rhum
jeruk nipis
cherry





cara membuat minuman segar


kelapa muda diambil air nya dan di saring dan masukan dalam basi bundar
kelapa di serut dengan sendok makan dan campurkan dengan air kelapa
tuang minuman segar sprite atau 7 up, sirop vanila dan terakhir rhum dan aduklah semua

semur daging sapi kukus

resep kali ini ialah resep kuliner nusantara  yaitu resep semur daging sapi kukus
Bahan dan bumbu semur daging

¼ kg daging sapi cincang
2 buah kentang
1 butir telur ayam
1 sendok makan margarine
100 cc kaldu
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan tomato kecap
merica, garam, paprika powder secukupnya






cara membuat semur daging

kentang dikupas lalu dipotong-potong kemudian digoreng dengan

resep ayam goreng madura

Bahan bumbu ayam goreng

2 sendok mentega
1 ekor ayam kampung yang gemuk
2 buah asam sebesar kelerang
5 siung bawang putih besar
1 ½ ons bawang merah
5 buah cabe merah
Garam dan bumbu penyedap secukupnya
Minyak goreng






cara membuat ayam goreng

sebelum ayam digoreng,Ayam dipotong kecil-kecil dan dicuci
Asam dan garam dihaluskan, diberi sedikit air dan bumbu masak.
masukan ayam kedalam bumbu

resep acar ikan

masakan ikan sederhana khas bengkuluBahan

½ kg ikan kuning atau ikan mas
½ gelas cuka
½ kg tauge
¼ botol minyak goreng

Bumbu

6 siung bawang merah
½ ruas jahe
½ ruas lengkuas
2 cabai merah
gula pasir 1 sendok teh
garam secukupnya





Cara membuat acar ikan


Ikan kuning atau ikan mas dibersihkan kemudian dibuang insang, lalu ikan digoreng kering.
Tauge dibersihkan, campurkan dengan kunyit yang

Bagar Daging Kambing

resep makanan khas daerah bengkuluBahan

1 kg daging kambing berikut tulangnya
½ kelapa tua diparut, gongseng, lalu ditumbuk sampai keluar minyaknya
10 buah cabai merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cengkeh
1 ruas kayu manis
½ biji pala
½ sendok teh ketumbar
½ sendok teh merica
½ sendok teh klabet
1 ruas jari jahe
½ ruas jari kunyit
½ ruas jari lengkuas
5 lembar daun jeruk

resep sambal teri kering

resep masakan dari ikan yang praktis dan dan mudah untuk menu sehari hariBahan bahan sambal ikan teri

2 ½ ons ikan teri kering tawar
1 sendok makan cabe giling
2 buah bawang merah
3 buah cabe hijau
3 buah cabe merah
1 sendok makan asam sunti yang sudah dihaluskan (belimbing sayur yang sudah dikeringkan)
Minyak goreng dan garam secukupnya


 

cara memasak ikan teri kering

ikan teri Teri

resep enak kue jahe Bread House

Bahan bahan kue kering jahe
400 gram madu
1 jari jahe
20 gram gula pasir
150 gram air
750 gram terigu
20 gram amoniak
25 gram baking powder
sedikit bubuk kayu manis






cara membuat kue jahe

Masaklah madu, gula pasir, air pasir, air smapai mendidih dan gulanya larut.
Kemudian dinginkan, setelah dingin campur dan aduklah dengan bahan-bahan yang lain sehingga menjadi adonan.
Simpanlah adonan